Pour le désert, plusieurs sucreries sont présentes sur nos tables. Vous avez soit les croissants, soit la tarte aux pommes ou la tarte au citron, ou encore les gâteaux. Les gâteaux font partie de la pâtisserie la plus prisée par les mômes et même de certains adultes. Mais, n’êtes-vous jamais demandé comment confectionner un moelleux et délicieux gâteau aux cerises sans gluten? Voici, ici quelques étapes à suivre pour préparer ce gâteau sans gluten.
Les ingrédients, les matériels
Préparer un gâteau aux cerises sans gluten est aussi simple que faire un ragoût aux côtés de bœuf. Mais, pour que cela soit une réussite, vous devez respecter à la lettre les dosages des ingrédients qui seront cités ci-dessous. Alors, êtes-vous prêt pour commencer ? Il vous faudra cinq jaunes œufs , quatre blancs de montée en neige et 60 g de cerise en sirop. Ensuite, vous devez avoir également du sucre en poudre et du sucre vanillé. Le sucre en poudre doit être mesuré avec une balance. 80 grammes sont suffisants pour cette recette. Le sucre vanillé est sans gluten, veillez bien à cela. Il vous faut 10 cL de lait et 50 g de maïzena. Procurez-vous de l’amande en poudre et de la crème fraîche bien épaisse au supermarché. N’oubliez pas d’en acheter sans gluten. Enfin, une petite quantité de cassonades fera l’affaire. Pour plus de recettes, aller ici .Comme matériel, il vous faut un saladier, un fouet électrique, une balance, et un moule en silicone.
Préparation du gâteau aux cerises sans gluten
Avant de débuter, mettez votre four en marche. Préchauffez-le à 200 C. Maintenant, veuillez séparer les jaunes d’œuf des blancs. Ensuite, vous devez monter vos blancs d’œufs en beigne. Après cette préparation, réservez là de côté.
Dans votre saladier, renversez le sucre vanillé sans gluten, les jaunes d’œufs, et battez correctement. Vous devez obtenir un mélange homogène et blanc. Après obtention de ce mélange, dans un autre bol mélanger la maïzena et le lait. Ajouter ce mélange au précédent. Si vous le faites bien, vous obtiendrez une pâte liquide. Le blanc de neige réservé préalablement doit être ajouté ici. Après ajout, mélanger doucement.
Prenez ensuite votre moule à silicone, saupoudrez-le de la cassonade et égouttez-le du sirop de cerise. Renverser ensuite la pâte obtenue dans le moule. Laissez cuire 35 minutes. Voilà votre moelleux gâteau est prêt.