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Parler de cuisine revient à parler de santé. Ainsi, pour être en bonne santé, il faut bien se nourrir. Une bonne alimentation implique un certain nombre de choses. Découvrons quelques orientations.
Les bons gras
Le gras est essentiel pour être en bonne santé. Mais attention, nous ne devons pas en abuser. Certains gras présents dans les aliments comme les pizzas, les frites et autres sont responsables du mauvais cholestérol. Il faut donc privilégier les aliments riches en Omégas 3 pleins de bonnes graisses. Il s’agit des œufs, des poissons tels que le maquereau, le saumon, la morue, etc. A cela ajoutons l’huile de noix, de lin, de colza, d’olive, de tournesol, de sésame, etc. Rappelons que l’huile d’olive est la moins grasse de toutes ce qui permet le juste milieu entre les gras saturés et insaturés.
Réduire le sucre
Nous en consommons souvent sans le savoir. Il est préférable de limiter sa consommation journalière de sucre en privilégiant les jus de fruits fraichement pressés. Toutefois, il faut garder à l’esprit que manger des fruits et légumes chaque jour peut aider à faire passer l’envie de sucreries.
Réduire la consommation de viande
Même en ayant l’impression de ne pas trop en manger, nous en mangeons trop. Le mieux serait de se limiter à environ 500g chaque semaine pour les viandes rouges. Pour ce qui concerne la charcuterie, l’équivalent d’une demi-tranche de jambon est la mesure convenable. Il est recommandé de privilégier les poissons gras tels que les sardines, le saumon, etc.
Privilégier les légumineuses
Au rendez-vous, des lentilles et des haricots blancs ou rouges, des pois chiche set des fèves, etc. Ils constituent une délicieuse source de protéines, de vitamines, de fibres et de minéraux. Les légumineuses aident à prévenir le diabète, les cancers et les maladies cardiaques.
Prendre soin de sa santé passe par une bonne alimentation. Pour ce faire, il faut consommer moins de gras, moins de sucre, moins de viande et privilégier les légumineuses.