Si vous avez trop de pain qui rassie, et que vous voulez vous faire une petite gourmandise à moindre frais, rien ne vaut un bon mendiant aux cerises noires d’Alsace et avec un peu de Schnaps l’eau de vie alsacienne !
Voici les ingrédients et les proportions :
Mendiant
6 oeufs
12 cuilleres de sucre cristallino bio
600 gr de pain rassie (voir du pain au lait ou petit pain)
60 cl de lait
10 cl de crème fraîche
1 sachet de vanille
100 gr de beurre
chapelure pour le dessus
500 grammes de cerise noire d’Alsace
1 petit peu de Schnaps (dosé avec modération)
1 heure cuisson th 7
Et voilà le succulent dessert pas cher et succulent !